1 Çingene Pilavı

Pratik ve çok lezzetli bir salata tarifi. Eskiden İzmir pazarlarına bostan sebzelerini satmaya gelen çingeneler öğlen yemekleri için kendi getirdikleri ürünlerden bu salatayı yapıp yerlermiş.

2 iri olgun domates, 2-3 salatalık, 2 sivri biber, birer tutam taze maydonoz, dereotu ve nane, 1 küçük soğan, 2-3 dal taze soğan temizlenip yıkanıp ince kıyılır. Bir kaba alınır.
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 limonun suyu, 1 çay kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı pulbiber (arzuya göre acı veya tatlı) ile karıştırılıp salata üzerine gezdirilir.
50 g çökelek veya beyaz peynir elle ufalanıp üzerine serpilerek servis edilir.

3 Kağıt Bardakta Vişneli Çikolatalı Kek

Benzeri bir keki mutlaka önceden yapmışımdır. Ama bu kekin iki özelliği var, biri kağıt bardakta pişmiş olması, diğeri de Türkiye'de pişirmiş olmam. 5 yıllık blog maceram süresince ilk defa Türkiye'ye gelmek nasip oldu. Herşey heryer o kadar değişmiş ki üç dört günüm çevreme uyum sağlamaya çalışmakla geçti. İlk fırsatta kendimi alamayıp mutfağa girdim ve bir kek yapayım dedim. Kendi evimde elimin altında olan bir çok şeyi burada bulamamak da beni şaşırttı biraz. Bir de şu dikkatimi çekti: Burda herşey var, hatta kağıttan müfin kalıpları da ama mufin pişirilecek kalıp yok! Küçük bir markette bu kağıt bardaklara rastlayınca alıp bu kekleri hazırladım. Çok iyi sonuç aldım. Kekler çok güzel piştiler. Ayrıca bu şekilde üstünkörü sarıp çantanıza yerleştirebilir, işyerinizde veya okulda kendinizi küçük bir mola ile ödüllendirebilirsiniz.

1 Ananaslı Yoğurt Tatlısı


Melanie çocuklarla bize geldiğinde 2 poşet earl grey çayı ve evde kendi elleriyle yaptığı kurabiyelerden getirmişti. Bir de tatlı yapacağını söyleyip çantasından malzemeleri çıkarmaya başladı. Ben de o yaparken not alırım diye çabucak bir kağıt ve kalem getirdim. Fotoğraf makinem ise mutfakta her zaman elimin altındadır. Oysa ki bunlara gerek yoktu. Melanie her zamanki zarifliği ve sadeliğiyle sadece iki malzemeden iki üç dakika içerisinde nefis bir tatlı hazırladı. Bize de ilaç gibi geldi. Çok pratik bu tatlıyı bu sıcak ve uzun yaz günlerinde denemek isteyeceğinizi düşünüp paylaşmaya karar verdim.