0 Kahveli Kurabiye

Kurabiyeleri tutturmak için bir kaç kere denemem gerekti. Bir denememde yağı az kullanmış, buna karşılık fazladan 1 yumurta ilave etmiştim, tam bir fiyasko oldu. Sert sert ve kuru olunca kurabiyeler yenilmedi. Bir diğer denememde ise hamur oldukça yumuşaktı, bu yüzden pişerken yayıldılar. Ama kurabiyeler yayılsa da yenildi, hatta yine de çok güzeldi. Üçüncü denememde ise hazırladığım hamuru buzdolabında bekletmem hamurun pişerken yayılmasına engel olmak içindi. Neticede bu kadar uğraşmama kesinlikle değdi. Çok lezzetli olan kurabiyelerim yeni tarifler için bana ilham verdiler.

4 Incir Uyutmasi

Incir uyutmasi nefis bir sütlü tatli. Tadina baktiktan sonra cok özel bir tatli oldugundan emin oldum. Ve düsününce de aklima söyle bir sey geldi. Kimbilir vakti zamaninda bir ninemiz evde bolca kuru incir oldugunda, sunlari söyle yumusacik ezeyim ve yogurt mayalar gibi ilik süte katip mayalandirayim, ne olur acaba deyip bu harika tatliyi kesfetmis olmali.

3 Berlin`de Geziyorum: Bergmann Straße-2

Bergmann str'de Knofi'nin karsilikli iki tane dükkani var. Bizim girdigimiz daha cok kahvalti cesitleri ve ezmeleriyle meshur. Karniyarik, güvec gibi et yemekleri ve mevsim corbalari da var. Karsidaki dükkan da anladigim kadariyla pasta-kek ve iceceklere agirlik vermisler. Knofi'nin ayrica Kreuzberg'in göbegi Oranien str.'de bir dükkani daha var. Bu kadari tesadüf degil. Kesinlikle isletmecileri gastronomide fark yaratmayi bilmisler. Dükkanin dekoru sicacik, vitrini inanilmaz dolu ve taptaze görünüyor. Klasik bir kahvalti tabagi 5 Euro'dan basliyor, yaninda demleme cay.